Le sel est le pire ennemi des personnes ayant une pression artérielle élevée. Toutefois, pour la plupart des personnes souffrant d'hypertension artérielle, il est très difficile d’abandonner la nourriture avec le sel. Il n'est pas surprenant car le sel cause l’addiction.
Basé sur une étude, le sel a un effet addictif comme les cigarettes et les drogues. Sel dégage un effet sur les cellules du cerveau et des tissus du cerveau similaire à la consommation des cigarettes et les drogues.