29/09/2011

Un nouveau riz qui remplace les compléments alimentaires

Dr Alex Johnson, de l’Australian Centre for Plant Functional Genomics a créé un nouveau type de riz génétiquement modifié avec ses collègues. Le produit peut résoudre le problème de la carence en fer et de zinc dans les parties du monde où les gens souffrent de malnutrition.

riz riche en fer et en zinc


Le riz créé contient 4 fois plus de fer et de 2 fois plus de zinc que le riz ordinaire. Les scientifiques ont trompé la plante pour créer de riz: ils ont forcé la plante de riz à "penser" qu'elle manque de fer. En conséquence, le riz serait de ramasser plus de fer et le stocker dans le grain.

Techniques de culture traditionnelle ne sont pas en mesure de donner même la moitié des nutriments nécessaires. Ainsi, les chercheurs ont dû se tourner vers la biotechnologie. Ils ont utilisé un virus pour augmenter l'activité d'un gène qui se trouve naturellement dans le riz. En conséquence, ils ont réussi à obtenir un produit avec la concentration voulue de substances.

Le Dr Johnson suggère qu'il faudra environ 10 ans avant que ce nouveau riz vient aux magasins.

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