Le fer joue trois rôles principaux dans le corps pour une santé optimale : Le fer est un transporteur d'oxygène , il aide à fournir de l'énergie , et il assure un système immunitaire sain . Un faible niveau de fer conduit à une condition appelée anémie . Dans l'anémie , les cellules du corps ne reçoivent pas suffisamment d'oxygène pour faire leur travail . Ce qui cause de la fatigue . Légumes et fruits riches en fer Pastèque , les légumes à feuillus verts , le brocoli , les pois , les asperges , les haricots , pommes de terre , betteraves , haricots verts , et jus de tomates sont tous riches en fer , comme les abricots, les pêches , les dates et les pruneaux . Viandes et poissons riches en fer Les viandes et les poissons riches en fer incluent les organes des viandes comme le foie et les reins , le boeuf, agneau , palourdes, huîtres , poulets , sardines , les pétoncles , le thon...
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