18/06/2011

Fructose ou glucose ?

quoi manger le fructose ou le glucose?

Pas tous les sucres sont identiquement mauvais pour votre santé, disent les scientifiques de la California State University, États-Unis. Ils affirment que la consommation quotidienne de fructose est moins bonne pour la santé que la consommation de la même quantité de glucose.

Dans l'expérience, les chercheurs ont observé 32 personnes en surpoids. Tous les participants buvaient des boissons sucrées avec du glucose ou de fructose pendant 12 semaines. Ensuite, les scientifiques ont mesuré le poids des candidats aux examens et l'état ​​de leurs différents organes. Ils ont constaté que les boissons sucrées au fructose augmentent des dépôts de graisse et ont de mauvais effets sur la fonction hépatique.

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