02/10/2011

Pourquoi les gens mangent trop?

Les scientifiques de l'université de Californie du Sud ont confirmé que les gens mangent trop, même si le plat paraît sans goût.

Les spécialistes ont procédé à un essai visant à montrer ce qui rend les gens de trop manger. Ils ont donné aux personnes, qui allaient voir un film au cinéma, un seau de pop-corn fraîchement cuit ou un seau de pop-corn préparer une semaine avant. Les gens, qui habituellement ne mangent pas de pop-corn dans le cinéma, seraient de manger moins du pop-corn ancien en raison de son goût mauvais.

pourquoi manger beaucoup de pop-corn?

Mais ceux qui ont l'habitude de prendre du pop-corn pendant toutes les séances, ont mangé la même quantité de pop-corn frais et ancien. Ainsi, le goût ne joue pas un rôle clé mais la clé est dans l'habitude. Cette découverte pourrait éclaircir pourquoi certaines personnes mangent même quand elles ne sont pas faims.

Le chef de la recherche, David Neal, dit que lorsque nous mangeons régulièrement certains aliments dans un environnement particulier, notre cerveau associe la nourriture avec l'environnement. Par conséquent, si les conditions restent les mêmes, nous allons continuer à manger.

Pour tester cette théorie, pop-corn a été donné au groupe témoin, qui avait de regarder les vidéos dans la salle de conférence. Ici, le goût est venu au premier plan, même parmi les fans de pop-corn.

En outre, quand les bénévoles ont mangé le pop-corn avec l'autre main (droitiers ont utilisé leur main gauche, et les gauchers ont mangé avec leur main droite), ils mangeaient moins de pop-corn.

Ces résultats nous aideront à lutter contre l'obésité.

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